- Ambil adonan bulatkan kecil sebesar bola tenis.
- Gunakan pirikan (Pirikan kuningan atau batok kelapa yg ada lobang halus)
- Tekan adonan dengan pirikan, ambil gumpalan kerupuk dari pirikan dan taruh di tatakkan.
- Jika tidak ada pirikan, gunakan mesin pembuat mie kecil, potong secukupnya dan dibulatkan taruh ditatakan.
- Secara umum, caranya sama dengan membuat kerupuk biasa.
Cara memasak:
- Didihkan air dengan menggunakan panci kukus.
- Taruh pempek kerupuk ke tatakan lalu kukus sampai masak.
- Dinginkan, dan siap disantap dengan cuko.
Pempek kerupuk ini juga bahan untuk membuat kerupuk goreng.
Postingan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar